KÖSTLICHE REZEPTE Facebook

Schönes zum Nachkochen, Essen und Genießen

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Zum Nachkochen

Exotischer CousCous mit Eierschwammerl

Leichte Gerichte verwandeln den Alltag in einen Genusstag, verspricht TIAN Chefkoch Paul Ivic. „Sie sind leicht zuzubereiten und sorgen für köstlliche Gaumenfreuden. So kann man seine Gäste spielend beeindrucken, denn die kreativen Kombinationen überraschen die Geschmacksknospen.“

Zum Nachkochen

Zanderfilet mit Gemüse-Kräuter-Tee

Fisch ist längst zu einem Fixpunkt gesunder, balancierter Lebensweise geworden und punktet mit seiner Vielseitigkeit. Wichtig ist es, beim Kauf in erster Linie auf die Qualität zu achten. Ist das einmal erledigt, kann man sich an die Vorbereitung für das kulinarische Gaumenhighlight machen.

Zum Nachkochen

Salat mit Walnüssen und Walnuss-Vinaigrette

Was noch ganz selbstverständlich zu Großmutters Küche gehörte, ist heute meist in Vergessenheit geraten. Denn wer erinnert sich noch daran, dass sich aus Berberitze, Maulbeere und Sanddorn köstliche Gerichte und Beilagen zubereiten lassen? Zu den vergessenen Früchten der Natur zählt auch die Walnuss.

Zum Nachkochen

Erdbeer-Salat mit Ziegenfrisch-Käse

Die Temperaturen klettern langsam wieder noch oben und damit haben wir wieder Lust auf sommerlich-feine Küche. Leichte Gerichte verwandeln den Alltag in einen Genußtag, verrät TIAN Chefkoch Paul Ivic.  Er verrät uns köstliche Zutaten, die gesund und schön machen. 

Zum Nachkochen

Scharfer Tofu mit Kürbis und Datteln

Tofu ist wunderbar zart und hat einen milden Geschmack. Er verträgt sich also besonders gut mit kräftigen Gewürzen wie Chili und Koriander, aber auch mit Ingwer und Sojasauce. Knusprig gebraten bekommt Tofu  noch mehr an feinem Aroma.

Zum Nachkochen

Marinierte Lammkeule mit Zwiebeln und Paprika

Der Ostersonntag ist zugleich auch das Ende der Fastenzeit. Traditionell serviert man an diesem Tag ein Lamm-Gericht. Die beste Gelegenheit , ein köstliches Oster-Menue zu genießen. Wir haben dazu die Lammkeule ausgewählt.

Zum Nachkochen

Pak Choi mit Blutampfer und Thunfisch in Sesamkruste

Ein Salat aus Gemüse  - warum eigentlich nicht? Diese Kombination ist gerade wegen ihrer Exotik besonders verführerisch und dazu ein wunderbar leichtes Gericht zum Schlankschlemmen.

Köstlich süß und verführerisch

Birnen Crumble

Warme Birnen und eine Brise Zimt eignen sich zu jeder Jahreszeit perfekt für eine süße Verführung. Dieses unwiderstehliche Rezept haben wir bei Tommy Hilfiger entdeckt, als Begleitung zum Duft Hilfiger Woman Pear Blossom.


Zum Nachkochen

Avocado-Sprossenbrot

Die Avocado hat nicht nur einen der höchsten Werte an Vitamin B, sondern ist auch sehr reich an Vitaminen A, C und E. Avocado gilt als Balsam für Herz und Gefäße zudem hilft sie hervorragend bei Stress und Nervosität.

Zum Nachkochen

Panierter Ziegekäse mit Beerenkompott

Was könnte appetitanregender sein als guter Käse kombiniert mit Früchten. Die frisch-würzige Seite des Ziegenkäse offenbart ein feines Geschmackserlebnis gemeinsam mit fruchtigem Beerenkompott - eine schnelle, feine Kombination.

Zum Nachkochen

Kaviar Ei

Lisl Wagner-Bacher, die Grande Dame der österreichischen Küche  hat mit dem "Landhaus Bacher Kochbuch" nicht nur ein sinnliches Genusswerk geschaffen, sondern macht damit unglaublich Lust und Laune auf das Nachkochen und Verkosten.

Raffiniert

Blätterteigschnecken mit Blaumschimmelkäse

Käse passt zum Entrée eines Menüs und es schließt den Magen. Bei vielen Speisen ist das vielseitige Milchprodukt eine spannende Würze, sozusagen das Tüpfelchen auf dem Gericht.

Zum Nachkochen

Wildentenbrust mit Nusskruste

Egal zu welcher Jahreszeit - es gibt kaum etwas Schöneres als sich mit Freunden und der Familie um ein wärmendes Feuer zu versammeln und gemeinsam zu Grillen. Egal ob herzhafte Snacks, ein feiner Braten oder heisse Kartoffeln oder Edelkastanien - Grillen im Winter liegt im Trend!

Zum Nachkochen

Perlhuhnbrust mit Marillen unter der Haut mit roter Currysuppe

Lisl Wagner-Bacher, die Grande Dame der österreichischen Küche  hat mit dem "Landhaus Bacher Kochbuch" nicht nur ein sinnliches Genusswerk geschaffen, sondern macht damit unglaublich Lust und Laune auf das Nachkochen und Verkosten.

Zum Nachkochen

Seeteufelfilet in Sesamkruste mit Fenchel-Sellerie-Gemüse

Wenn Essen Lust macht und zugleich beim Entschlacken und Entgiften unterstützt, so ist das die perfekte kulinarische Begleitung für den Jahresbeginn. Aus dem Detox-Kochbuch von Dr. Christian Matthai haben wir ein besonders köstliches Rezept für Sie ausgewählt.

Genussvoll

Kochen mit Colette

Geniessen Sie den sinnlichen Luxus der einfachen, raffinierten Küche und lassen Sie sich in das lustvolle Reich der Kulinarik entführen.





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