
ROTE RÜBEN von Colette Prommer | | ![]() |
Rot wie Blut ist der Saft der roten Rübe. Die Volksmedizin sagt ihr bei mehrmaliger Einnahme eine positive Wirkung auf das Blutbild nach. Die rote Rübe soll Schüchterne mutig und Schwache wieder stark machen. Auf jeden Fall ist sie ein viel versprechendes und gesundes Wintergemüse mit viel Vitamin A, B und C.
| | Rote Rüben sind preiswert und in der Küche ebenso vielseitig wie schmackhaft einsetzbar. Als Salat, Suppe mit Apfel und Kren, gebacken
wie ein Schnitzel oder kurz als Chips in heißem Fett gebraten - diese
Rübe ist ein Hit! | |
Köstlich und einfach als Entree: Geschälte lauwarme kleine Rüben mit DressingZutaten: 8 kleine RübenDressing: 4 EL Essig 4 EL Olivenöl, 2 EL Senf, Lavendelsalz, 8 EL Creme fraiche, fein geriebener Kren und frische Kresse. Pro Portion 2 Rüben mit Dressing übergießen, pfeffern und mit Kresse dekorieren. | ![]() |
Gehört gekochtVom Luxus der einfachen und raffinierten Küche Jenseits von prestigesüchtiger »haute cuisine« hat sich in den letzten Jahren ein spannender neuer Trend entwickelt: alltagstaugliche Kochkunst, die mit einfachsten Mitteln, erschwinglichen Zutaten und ohne großen Zeitaufwand Köstlichkeiten der feinsten Sorte kreiert.Wie das funktioniert, zeigen Colette Prommer und Michael Langoth in diesem außergewöhnlichen Kochbuch. Verlag Brandstätter Euro 39,90 |

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